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月桂酸异戊酯

中文名称:十二烷酸-3-甲基丁酯

中文同义词:十二烷基异戊酯,97%;月桂酸异戊酯;十二烷基异戊酯;十二烷酸-3-甲基丁酯;十二烷酸异戊酯

英文名称:ISOAMYLLAURATE

CAS号:6309-51-9

分子式:C17H34O2

分子量:270.45

EINECS号:228-626-1

十二烷酸-3-甲基丁酯 性质

沸点 170 °C / 2mmHg

密度 0.856 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.436(lit.)

闪点 >230 °F

化学性质

无色油状液体。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇，不溶于水。沸点190℃(2666Pa)。天然品存在于啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、白葡萄酒等中。

用途

GB2760一97规定为允许使用的食品用香料。