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异香兰素

中文名称:异香兰素

中文同义词:3-羟基-4-甲氧基苯甲醛;异香草醛,98%;异香草醛(3-羟基-4-甲氧基苯甲醛);3-羟基茴香醛;异香兰素(异香草醛,异香兰醛,3-羟基-4-甲氧基苯甲醛,3-羟基大茴香醛,

英文名称:Isovanillin

CAS号:621-59-0

分子式:C8H8O3

分子量:152.15

EINECS号:210-694-9

异香兰素性质

熔点113-116°C

沸点179°C15mmHg(lit.)

密度1.20

折射率1.4945(estimate)

闪点179°C/15mm

酸度系数(pKa)pK1:8.889(25°C)

形态crystalline

颜色faintlybrown

化学性质

淡黄色结晶粉末。熔点113-115℃。

简介

异香兰素是一种重要的精细化工产品，用作香料、香精、食品及化妆品添加剂、植物生长调节剂等，它也是一种重要的医药中间体。作为香料，它比香兰素具有独特的性质，其香味能随环境温度的变化而变化，因此特别适合用于特殊化妆品和某些特殊香料工业。

用途

用于香料及医药中间体