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香草酸

中文名称:香草酸

中文同义词:4-羟基-3-甲氧基苯甲酸;香草酸;香草酸(分析标准品);4-羟基-3-甲氧基苯甲酸、香荚兰酸、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸;香草酸(0406已停产);香草酸,

英文名称:Vanillicacid

CAS号:121-34-6

分子式:C8H8O4

分子量:168.15

EINECS号:204-466-8

香草酸性质

熔点208-210°C(lit.)

沸点257.07°C(roughestimate)

密度1.3037(roughestimate)

折射率1.5090(estimate)

储存条件Storebelow+30°C.

形态Liquid

颜色Clear colorless to brown, may darken during storage

水溶解性 Soluble in water, alcohol and ether.

化学性质

戊酸是无色液体，具有腐败气味，b.p.186.2℃，n20D 1.4100，相对密度 0.939，在20℃水中溶解13％，溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

理化性质

香草酸化学名称为“4-羟基-3-甲氧基苯甲酸”，分子式C8H8O4，分子量168.14，白色针状晶体，无气味，能升华，不分解。熔点210℃。易溶于乙醇，可溶于乙醚，微溶于水。与三氯化铁作用不显色。香草酸是胡黄连有效成分之一。胡黄连苷类的结构中分别含有香草酸基、阿魏酸基和桂皮酰基，水解后即为香草酸、阿魏酸和肉桂酸，香草酸是胡黄连的抗菌成分之一，测定其所含的香草酸量，可以作为衡量胡黄连质量的指标。制法：以香草醛为原料通过氧化(氧化银)或碱熔(氢氧化钾，240℃以下)可得，或从3，4-二甲氧基苯甲酸部分脱去甲基而得。

用途：作试剂，制香料。