-

L-抗坏血酸棕榈酸酯

中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯

中文同义词:L-抗坏血酸棕榈酸酯;6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸;L-抗坏血酸棕榈酸盐,99%;维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯1KG;食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯/AP;L-抗坏血酸棕榈酸酯,99%

英文名称:AscorbylPalmitate

CAS号:137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.53

EINECS号:205-305-4

L-抗坏血酸棕榈酸酯性质

熔点115-118°C(lit.)

比旋光度+21～+26°(20℃/D,c=2,C2H5OH)

沸点512.7±50.0°C(Predicted)

密度1.150±0.06g/cm3(Predicted)

折射率22.5°(C=1,EtOH)

储存条件2-8°C

溶解度Slightlysolubleinethylalcohol.

酸度系数(pKa)3.96±0.10(Predicted)

形态neat

颜色WhitetoPaleGray

理化性质

L-抗坏血酸棕榈酸酯为白色或微黄色粉末，略有柑橘气味，难溶于水和植物油，易溶于乙醇（1克／45毫升），MP107～117℃，具有旋光性［α］250＋21～24°，能稳定存在于干燥空气中。

用途

含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。

应用：抗氧化，抗皱，美白等。

添加量：

日常：0.5 - 2.0%

其他：2.0 - 5.0%

储存条件：室温存储。将容器密封在干燥通风的地方。长期储存建议2-8℃。