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阿魏酸

中文名称:阿魏酸

中文同义词:3-甲氧基-4-羟基肉桂酸;4-羟基-3-甲氯基肉桂酸;3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯酸;3-甲氧基-4-羟基桂皮酸;4-羟基3-甲氧基肉桂酸;咖啡酸-3-甲醚;阿魏酸;4-羟基-3-甲氧基桂皮酸

英文名称:FerulicAcid

CAS号:1135-24-6

分子式:C10H10O4

分子量:194.18

EINECS号:214-490-0

阿魏酸性质

熔点168-172°C(lit.)

沸点250.62°C(roughestimate)

密度1.316(20.0000℃)

折射率1.5168(estimate)

储存条件2-8°C

溶解度DMSO(Slightly),Methanol(Slightly)

酸度系数(pKa)4.58±0.10(Predicted)

形态powder

颜色slightlyyellow

化学性质

顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。 溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。

用途 ：

阿魏酸对细菌的抑制作用表现得更为广谱，现已发现，阿魏酸能抑制宋内氏志贺氏菌、肺炎杆菌、肠杆菌、 大肠杆菌、柠檬酸杆菌、绿脓杆菌等致病性细菌和11种造成食品腐败的微生物的繁殖。